Председателят на Асоциацията на професионалните готвачи шеф Иван Манчев, ресторантьор, ТВ водещ и автор на кулинарни книги, проведе работна среща в УХТ по покана на ректора проф. Пламен Моллов.
От страна на екипа на УХТ в разговорите взеха участие функционалният декан по студентска и социална дейност доц. Кремена Никовска и гл.ас. д-р Станко Станков от катедра „Хранене и туризъм”.
Шеф Манчев и ръководството на УХТ се обединиха около идеята, че е необходима промяна в обучението, както и за необходимостта бизнесът да участва в този процес.
Централен фокус в разговорите беше проектът „Национално меню”, който се реализира по инициатива на Министерството на туризма. За целта беше подписан и меморандум за сътрудничество между УХТ и АПГ, който ще даде възможност да бъдат адаптирани водещите световни практики както по отношение на образователния процес, така и при професионалната реализация на кадрите.
Проф. Моллов подари на своя гост книгата „Соц гурме” на издателство „Жанет 45”, а шеф Манчев от своя страна надписа с най-добри пожелания към своите домакини авторската си книга „Мечти и кошмари”.
Снимки: УХТ
