Претендентите за Националната кулинарна купа на България тази година са поставени пред ново изпитание. Те трябва да сътворят шедьоври от български съставки, тъй като темата е “Традиция – популярни родни продукти”. Това съобщиха от Българската асоциация на професионалните готвачи, която организира конкурса съвместно с Международен панаир Пловдив. Очаква се около 100 готвачи, сладкари, пицари и карвинг декоратори да се включат в най-голямото кулинарно шоу на 25 и 26 април 2014 г. в Панаира.
Те ще бъдат оценявани от международно жури, а правилата са съобразени с изискванията на Световната асоциация на готварските гилдии. Индивидуалните състезатели ще правят предястие от пъстърва и основно блюдо от свински котлет, а отборите – предястие от манатарки и овче сирене, основно ястие от телешко бонфиле или телешки език и десерт от кисело мляко и смокини.
Те ще разполагат със 120 минути, за да измайсторят своите уникати. Най-добрите отиват на финалния кръг, наречен “Черна кутия”. Те ще получат кашони с еднакви продукти, от които да направят оригинални блюда. Сладкарите ще представят експонати с височина 60 сантиметра в първия кръг, а във втория – ресторантски сладкиш.
Отново ще има Национален шампионат за пицари. Карвинг декораторите ще покажат артистичност в изработването на скулптури от плодове и зеленчуци. По време на 7-ото издание на Националната кулинарна купа на България отново ще се проведат турнири за най-добър млад готвач, хлебар-сладкар, сервитьор и барман”. Те са част от Панормата на професионалното образование, която се организира от Министерството на образованието и науката. Водещ на кулинарното шоу ще е Ути Бъчваров.
