В студените зимни месеци, нима има по-подходяща напитка от топлия, ароматен чай? Не случайно през този период на годината той си има празник! Днес, на 15 декември отбелязваме международния ден на чая. На тази дата от 2005 г. всички страни производителки на топлата напитка започват да честват деня. А изборът на дата не е случаен – именно на 15-ти декември през 1773 г. се приема “Световната декларация за правата на работниците в чаената индустрия”.
Целта на този неофициален празник на напитката е да се привлече вниманието към проблемите на държавите, които са основни производителки на чай и да се обърне внимание на все по-агресивната политика на големите корпорации.
В днешно време се изпиват близо милиард и половина чаши чай дневно, което го превръща в една от най-популярните и предпочитани напитки в света. А народните традиции за неговата консумация са изключително разнообразни и интересни:
– В Япония има цяла специална чаена церемония, която всяко момиче трябва да научи. Обучението трае 3 години, като ученичката получава различни майсторски степени.
– В Индия чаят се пие с мляко. Освен това към него се добавят и различни подправки като джинджифил, канела или карамфил.
– В Тибет пият предимно зелен чай, като винаги напълват чашите догоре. Смята се, че това носи късмет. Често пъти към напитката добавят мляко от тибетски як, сол, масло и дори запържено брашно. Тибет е единствената страна в света, където чаят е част от жертвоприношението към боговете.
– Руснаците толкова обичат чая, че изобретяват специален съд за приготвянето му. За сваряването на чая се използват самовари, които присъстват във всеки дом. Към готовата напитка добавят мед, плодово сладко или захар.
– Чаят в Монголия се вари с ориз, месо, пелмени и разтопена овча мазнина.
– В Бирма правят салата от листата на чаеното дърво.
– В Шри Ланка предпочитат ароматизирания чай. Обикновено изборът е между вкус на шоколад, манго, вишна, малина или ягода.
