В навечерието на Коледа „щастливи“ пуяци по 3 лева килото са хит на старозагорския пазар. Те бяха пуснати в специализирания магазин на Земеделския институт на ул.“Пазарска“ и се продават по 3 лв килото.
„Пуякът има по-жилаво месо и явно затова са ги пуснали на толкова евтино“, каза с тон на експерт възрастна госпожа.
„Кой знае с какви боклуци ги хранят, за да им излезе сметката“, отсече недоверчиво сърдит старец.
Истината според обаче е съвсем друга.
„Просто пуяците са много големи тая година – над 10 кг и затова ги продаваме по-евтино, поясни шефката на Земеделския институт проф. Стайка Лалева.
Според нея няма никаква разлика във вкусовите качества на пуйката и пуяка. И месото на мъжкия било крехко и вкусно, само имал малко повече костици по бутчетата.
Проф. Лалева добави още, че техните пуйки по европейския стандарт са „щастливо“ – отглеждат се свободно, а не в клетки.
